ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: দুধ দিয়ে কি শুধু মিষ্টি রেসিপিই (Milk Recipe) তৈরী করা যায়? একেবারেই না। একটু এদিক ওদিক করে বুদ্ধি খাটালেই নিমেষেই তৈরী করতে পারেন দুধ দিয়েই মশলাদার দারুন সব খাবার।
ফুলকপি দুধ স্যুপ (Milk Recipe)
ফুলকপি দুধ স্যুপ একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু রেসিপি (Milk Recipe)। এটি তৈরি করতে প্রথমে ফুলকপি সেদ্ধ করে মিহি পেস্ট তৈরি করতে হবে। এরপর তাতে দুধ, মসলা, নুন ও গোলমরিচ মিশিয়ে ঝরঝরে স্যুপ তৈরি করা হয়। এটি খুবই সুস্বাদু এবং শরীরের জন্য উপকারী।
দুধ চা (Milk Recipe)
দুধ চা প্রায় সব জায়গায় জনপ্রিয় একটি (Milk Recipe) পানীয়। এটি তৈরি করতে প্রথমে চা পাতা জল দিয়ে ফুটিয়ে, তারপর দুধ, চিনি ও অন্যান্য মসলা যোগ করে ফুটানো হয়। দুধ চা চায়ে অতিরিক্ত মাধুর্য যোগ করে এবং শীতকালীন সময়ের জন্য আদর্শ।
আরও পড়ুন: Spring Onion: শীতের শেষে, ভাতের সাথে, হরেক পদের পেঁয়াজকলি
মিল্ক পুডিং
দুধ পুডিং একটি মিষ্টি এবং সহজে তৈরি হওয়া (Milk Recipe) ডেজার্ট। এটি তৈরি করতে দুধ, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, ভেনিলা এসেন্স এবং কিছু কর্নফ্লাওয়ার (cornflour) মিশিয়ে সেদ্ধ করে পুডিং তৈরি করা হয়। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এটি মজাদার এক পুডিং হয়ে ওঠে যা মিষ্টি হিসেবে খাওয়া যায়।
মিল্ক হানি ড্রিংক
শীতকালীন সময়ের জন্য গরম দুধ ও মধু একটি সুরক্ষিত ও পুষ্টিকর পানীয়। এটি তৈরি করতে একটি গ্লাস গরম দুধে কিছু মধু মিশিয়ে পান করা হয়। এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং রাতে ঘুমের আগে খেলে শারীরিক শক্তি বাড়ায়।
ফুল ক্রিম মিল্ক ড্রিংক
এই শরবত গরমে উপকারী একটি ঠাণ্ডা পানীয়। এটি তৈরি করতে ফুল ক্রিম দুধ, চিনি, এলাচ ও ভেজানো বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়। এরপর দুধটি ঠাণ্ডা করে বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে এবং স্বাদে অতুলনীয়।
কেচাপ দুধ কফি
এটি কফি প্রেমীদের জন্য দারুণ রেসিপি। দুধ, কফি এবং চিনি মিশিয়ে গরম কফি তৈরি করা হয় এবং এতে কিছু কেচাপ ও মধু যোগ করে মিষ্টি স্বাদ পাওয়া যায়। এটি একদম আলাদা স্বাদের কফি।
দুধ সেওয়া
দুধ সেওয়া একটি প্রথাগত এবং সুস্বাদু মিষ্টান্ন। এটি তৈরি করতে সেওয়া গরম দুধের সঙ্গে মিশিয়ে চিনি, কাজু বাদাম, পেস্তা ইত্যাদি দিয়ে সেদ্ধ করে তৈরি করা হয়। মিষ্টি এবং পুষ্টিকর এই পদটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা মেলামেশার খাবার হিসেবে বেশ জনপ্রিয়।
