Last Updated on [modified_date_only] by
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: ইডলি তৈরিতে প্লাস্টিকের ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হল কর্নাটকে(Karnataka)। বৃহস্পতিবার রাজ্যের সমস্ত হোটেলকে এই নির্দেশ দেওয়া হয় বলে জানা গেছে। রাজ্যের স্বাস্থ্যমন্ত্রী দীনেশ গুন্ডু রাও এক্ষেত্রে যে পদক্ষেপ নিয়েছেন তাকে আগামীতে কর্ণাটকের জনগণ গুরুত্ব দেবে বলে তিনি আশা রাখেন। তিনি বলছেন, ইডলি তৈরিতে প্লাস্টিকের ব্যবহারে হতে পারে ক্যান্সার। এতে কার্সিনোজেনিক উপাদান রয়েছে। কার্সিনোজেন এমন এক উপাদান যা ক্যানসার সৃষ্টি করতে পারে।
৫২টি হোটেলে পলিথিনের শিট (Karnataka)
কর্নাটকের(Karnataka) খাদ্য নিরাপত্তা দপ্তর সম্প্রতি জানতে পারে রাজ্যের ৫২টি হোটেলে ইডলি প্রস্তুত করার সময় পলিথিনের শিট ব্যবহৃত হয়। এদিন স্বাস্থ্যমন্ত্রী এই তথ্য জানিয়ে বলেন, ২৫১টি ভিন্ন নমুনা পরীক্ষা করে দেখা গিয়েছে অধিকাংশ ক্ষেত্রেই কাপড় ব্যবহার না করে প্লাস্টিকে মুড়িয়ে ইডলি প্রস্তুত করা হচ্ছে। কার্সিনোজেন সব সময়ই যে ক্যান্সার সৃষ্টি করে তা নয়। কিন্তু নির্দিষ্ট উপায়ে কারও সংস্পর্শে এলেই সেক্ষেত্রে কার্সিনোজেনিক হতে পারে বলে দাবি করা হচ্ছে।
আরও পড়ুন: Punjab: সব বোর্ডের সিলেবাসেই দশম শ্রেণিতে থাকতেই হবে পাঞ্জাবি ভাষা
কার্সিনোজেন ইডলিতেও মিশে যায় (Karnataka)
স্বাস্থ্যমন্ত্রী দীনেশ গুন্ডু রাও বলছেন, আগে ইডনি বানানোর সময় কাপড় মুড়িয়ে রাখা হত. কিন্তু আমরা জানতে পেরেছিলাম এখন কাপড়ের পরিবর্তে প্লাস্টিক ব্যবহার করা হচ্ছে। এটা একেবারেই করা উচিত নয়। কেননা ওই কার্সিনোজেন ইডলিতেও মিশে যায়। তিনি জানিয়ে দিয়েছেন, এবার থেকে আর প্লাস্টিক ব্যবহার করা যাবে না। যদি এরপরও তা করা হয়, সেক্ষেত্রে কড়া পদক্ষেপ করবে প্রশাসন।
