ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: ট্রাইব টিভির নতুন রান্নার শো ‘রসনা আসান’ (Rasona Asan Episode 19)। যেখানে রান্না হবে সহজ ও মজাদার। সহজভাবে রান্না করা শিখলে কোনো রান্নায় হবে না কঠিন। ঠিক তেমনভাবে খুব সহজ পদ্ধতিতে সহজভাবে এই রান্নার শো থেকে রান্না শিখে নিতে পারবেন আপনিও। তার জন্য অবশ্যই চোখ রাখতে হবে রসনা আসান-এ। বাঙালীর যে কোনো মাছের পদই অত্যন্ত প্রিয়। কথাই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া কি বাঙ্গালীকে ভাবা যায়? অনেকে আবার ভীষণ ভালোবাসেন যে কোনো সামুদ্রিক মাছ। আজই শিখে নিন পমফ্রেট ফ্রাই।
পমফ্রেট ফ্রাই উপকরণ (Rasona Asan Episode 19)
- পমফ্রেট মাছ
- লেবুর রস
- সর্ষের তেল
- আদা বাঁটা
- বেসন
- রসুন বাঁটা
- ময়দা
- জিরে গুঁড়ো
- নুন
- হলুদ গুঁড়ো
- গোলমরিচ
- ধনে গুঁড়ো
- কাঁচা লঙ্কা
- কাশ্মীরি লঙ্কা
- লেবু
- গুঁড়ো
- কারি পাতা
- তেল
আরও পড়ুন: Rasona Asan Episode 18: অমৃত স্বাদের মুগ ডালের হালুয়া শিখুন খুব সহজেই
পমফ্রেট ফ্রাই পদ্ধতি (Rasona Asan Episode 19)
একটি বাটিতে পমফ্রেট মাছ (Rasona Asan Episode 19) নিয়ে তাতে লেবুর রস, আদা বাঁটা, রসুন বাঁটা, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, সামান্য সর্ষের তেল, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো ও বেসন ও ময়দা দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিন। তার উপরে কারিপাতা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। ম্যারিনেট হয়ে গেলে কড়াইয়ে নেচার পিওর রাইস ব্র্যান তেল দিয়ে গরম হয়ে এলে মাছ গুলো ভেজে নিন। এক্ষেত্রে আপনি নেচার পিওর রাইস ব্র্যান অয়েল ব্যবহার করবেন কারন অত্যধিক গুণে সমৃদ্ধ এই নেচার পিওর রাইস ব্র্যান অয়েলে কোলেস্টেরলের মাত্রা -১৭। ভাজা হয়ে গেলে প্লেটে নামিয়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি, লেবুর রস, চাট মশালা ও ধনে পাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন পমফ্রেট ফ্রাই।
নেচার পিওর রাইস ব্র্যান অয়েলের উপকারিতা
এই তেল হৃদযন্ত্রের যত্ন নেয়, কারণ এতে থাকা গামা-অরিজানল খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড মেটাবোলিজম বাড়িয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটি বেশ উপকারী, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, ত্বক ও চুলের যত্নেও রাইস ব্রান অয়েল বেশ কার্যকরী, কারণ এটি ত্বক উজ্জ্বল করে এবং চুলকে করে তোলে মজবুত ও স্বাস্থ্যকর।
নেচার পিওর রাইস ব্র্যান অয়েল কেনার জন্য ক্লিক করুন উপরে দেওয়া লিঙ্কে
