ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: হলুদের গুণাবলী কারো অজানা নয়। হলুদ শুধু রান্নায় মশলা হিসেবে নয়, নানান রোগের চিকিৎসাতেও হলুদ ব্যবহারেরও চল রয়েছে। হলুদের মধ্যে রয়েছে কারকিউমিন, যা বিপাকহার বাড়িয়ে তুলতে এবং ওজন(Weight Loss)ঝরাতে সাহায্য করে। হলুদের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান শরীরের বাড়তি মেদ ঝরাতে অনুঘটকের কাজ করে। এমনকী রক্তে শর্করার মাত্রাকেও নিয়ন্ত্রণে রাখে। তবে, পুষ্টিবিদেরা বলছেন, শুধু হলুদ খেলে কিন্তু হবে না। হলুদের মধ্যে যে উপাদানটি রয়েছে তা আরও সক্রিয় করে তুলতে গেলে সঙ্গে মেশাতে হবে কয়েকটি উপাদান। রোজকারের রান্নায় হলুদ গুঁড়ো মেশানোর পাশাপাশি আরও ৫ উপায়ে হলুদ খান। তবেই ওজন কমবে।
হলুদের সঙ্গে কী কী মেশালে তার গুণ বৃদ্ধি পাবে?(Weight Loss)
হলুদের চা
ফুটন্ত গরম জলে এক চিমটে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে তার সঙ্গে লেবুর রস মিশিয়ে দিন। তারপর মধু মিশিয়ে খান এই হলুদের চা। এই পানীয় মেটাবলিজম বাড়াতে এবং হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এর জেরে ওজনও কমে(Weight Loss)।
হলুদের ডিটক্স ওয়াটার
গোটা হলুদের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। তার সঙ্গে আদাও কেটে নিন। এক বোতল জলে হলুদ ও আদা ফেলে দিন। আর একদম শেষে গোল করে কাটা লেবুর স্লাইস মিশিয়ে দিন। এই জল সারাদিন ধরে খান। লিভারে জমে থাকা টক্সিন পরিষ্কার করে দেবে এই পানীয়। এতে ওজনের( Weight Loss)পাশাপাশি ফ্যাটি লিভারের সমস্যাও কমে যাবে।
হলুদ মেশানো দুধ
এক গ্লাস ঈষদুষ্ণ দুধে এক চিমটে হলুদ গুঁড়ো ও মধু মিশিয়ে দিন। রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে এই পানীয়তে চুমুক দিন। এতে রাতে ঘুম ভালো হবে এবং ওজন কমবে।
আরও পড়ুন: Rasona Asan Episode 5: ম্যারি মি চিকেন রেসিপি, ‘রসনা আসান’-এ আজ নারী দিবস স্পেশাল
গোলমরিচের সঙ্গে হলুদ
হলুদের মধ্যে রয়েছে কারকিউমিন এবং গোলমরিচের মধ্যে রয়েছে প্যাপেরিন। এই দুইয়ের যুগলবন্দি বিপাকহার বাড়িয়ে তুলতে দারুণ কাজ করে। শরীরচর্চার পাশাপাশি সকালে ঈষদুষ্ণ জলে এক চিমটে হলুদ এবং গোলমরিচের গুঁড়ো খেলে মেদ ঝরানোর কাজটি সহজ হয়।
আরও পড়ুন:Rasona Asan Episode 4: বিকেলের স্ন্যাক্স বা সকালের ব্রেকফাস্ট, আজ ‘রসনা আসান’ শেখাবে টিফিন চাউ
হলুদের স্মুদি
কাজে বেরোনোর সময় হলুদের স্মুদি সহজ ও পুষ্টিকর খাবার। পালং শাক, আদা, ডাবের জল, আনারসের মতো বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে স্মুদি বানাতে পারেন। তাতে এক টুকরো কাঁচা হলুদ কিংবা এক চিমটে হলুদ গুঁড়ো(Weight Loss)মিশিয়ে দিতে পারেন। এই পানীয় পেট ভরাবে এবং ওজন কমাবে।
