ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে (Blood Pressure) রাখার জন্য অধিকাংশ মানুষই প্রথম পদক্ষেপ হিসেবে খাবারে নুনের পরিমাণ কমিয়ে দেন। কিন্তু অনেকেই লক্ষ্য করেন, তবুও রক্তচাপ স্বাভাবিক হচ্ছে না। এমন অবস্থায় প্রশ্ন উঠতেই পারে—তবে সমস্যা কোথায়? বাস্তব হল, শুধু নুন কমালেই হবে না, প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে কিছু গোপন বিপদ লুকিয়ে আছে, যেগুলি নিয়মিত খাওয়া হলে রক্তচাপ বাড়তে বাধ্য।
কোন কোন খাবার উচ্চ রক্তচাপ বাড়াতে সাহায্য করে? (Blood Pressure)
প্রথমেই বলা প্রয়োজন, প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন সসেজ, সালামি, (Blood Pressure) হ্যাম কিংবা নাগেটস জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। মাত্র ৮৫ গ্রাম প্রক্রিয়াজাত মাংসেই সোডিয়ামের মাত্রা প্রায় ৭৫০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছে যায়, যা একটি উচ্চ রক্তচাপ রোগীর জন্য ভয়ানক।
টম্যাটো কেচাপ বা বারবিকিউ সস (Blood Pressure)
দ্বিতীয়ত, আমরা অনেকেই খাবারের স্বাদ বাড়াতে সয়া সস, টম্যাটো (Blood Pressure) কেচাপ বা বারবিকিউ সস ব্যবহার করি। কিন্তু এই সমস্ত সসে লুকিয়ে থাকে বিপুল পরিমাণ নুন, যা নিয়মিত খাওয়া হলে রক্তচাপকে আরও অনিয়ন্ত্রিত করে তোলে। একইভাবে রেডিমেড মশলার মিশ্রণগুলিও উচ্চ সোডিয়ামযুক্ত, যা অবহেলায় রোজকার রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে পড়ে।
চিজ (Blood Pressure)
চিজ খাওয়া অনেকের অভ্যাস। কিন্তু ১০০ গ্রাম চিজে প্রায় ৬২১ মিলিগ্রাম নুন থাকে। যারা নিয়মিত পিজ্জা, পাস্তা কিংবা স্যান্ডউইচে চিজ ব্যবহার করেন, তাঁদের সাবধান হওয়া উচিত। এতে রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা বেড়ে গিয়ে উচ্চ রক্তচাপ আরও জটিল হতে পারে।
নরম পানীয়
চিনিযুক্ত পানীয় যেমন নরম পানীয়, ক্যানজাত ফলের রস কিংবা অতিরিক্ত ক্যাফিনযুক্ত চা-কফিও রক্তচাপ বাড়ায়। বিশেষত, এনার্জি ড্রিঙ্ক জাতীয় পানীয় থেকে দূরে থাকাই ভালো।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে কী কী খাওয়া উচিত?
খাবারের তালিকায় কিছু উপকারী উপাদান থাকলে রক্তচাপ অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। কলা, যার মধ্যে রয়েছে পটাশিয়াম, শরীরের অতিরিক্ত সোডিয়ামের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে। বিট জাতীয় সবজি, বিশেষত বিটের রস বা রান্না করা বিট, সিস্টোলিক রক্তচাপ হ্রাসে কার্যকর। তরমুজও উপকারী এই ফলে থাকা সাইট্রুলিন রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং চাপ কমায়।
এছাড়া, ফার্মেন্টেড খাবার যেমন দই, কিমচি, অ্যাপল সাইডার ভিনিগার, কোমবুচা প্রভৃতিও হার্টের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। এগুলি গাট হেল্থ উন্নত করার পাশাপাশি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক ভূমিকা নেয়।
আরও পড়ুন: Saptahik Rashifal: লাভ, লোকসান না সতর্কতা—কী অপেক্ষা করছে সিংহ ও কন্যা রাশির জন্য?
উচ্চ রক্তচাপ শুধু একটি স্বাস্থ্য সমস্যা নয়, এটি একটি জীবনযাত্রার প্রতিফলন। তাই ওষুধের পাশাপাশি সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং সচেতনতা বজায় রাখাই এই সমস্যার দীর্ঘমেয়াদি সমাধান হতে পারে।
