ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: চলছে তীব্র (Coconut Kulukki) গরম। এই সময়ে শরীর ঠান্ডা রাখতে ডাবের জলের তুলনা নেই। তবে শুধু ডাবের জল পান করেও যদি তৃষ্ণা না মেটে, তাহলে কেরলের জনপ্রিয় পানীয় ‘কুলুক্কি’ বানিয়ে নিতে পারেন ঘরেই। এটি শুধু স্বাদেই অনন্য নয়, শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সহায়ক।
কুলুক্কি বানাতে যা লাগবে (Coconut Kulukki)
- ১টি ডাব
- ১ চা চামচ তুলসী বা চিয়া সিডস
- ১ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস
- এক চিমটে বিটনুন
- সামান্য চিনি
- ২টি কাঁচালঙ্কা
- বরফের কয়েক টুকরো
প্রস্তুত প্রণালী (Coconut Kulukki)
প্রথমে তুলসী বা চিয়া সিডস কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। একটি গ্লাসে (Coconut Kulukki) অর্ধেক ডাবের জল নিন। এবার এতে নুন, চিনি, লেবুর রস ও কাঁচালঙ্কা যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঝাল পছন্দ করলে কাঁচালঙ্কা কুচি করে দিতে পারেন। এরপর ভিজিয়ে রাখা চিয়া সিডস ও বরফ যোগ করুন। শেষে বাকি অর্ধেক ডাবের জল ঢেলে আরেকবার নেড়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যকর ও ঠান্ডা পানীয় কুলুক্কি।
আরও পড়ুন: Saturn Transit: ঘর বদল শনির, একই দিনে বছরের প্রথম সূর্যগ্রহণ
এই পানীয় রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং গরমে শরীরকে সতেজ রাখে। ঘরেই সহজে বানানো যায় বলে এটি এখন অনেকেরই পছন্দের তৃষ্ণা নিবারক। গরমে সুস্থ থাকতে আজই বানিয়ে দেখুন এই বিশেষ পানীয়।
