Last Updated on [modified_date_only] by Suparna Ghosh
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: এলাচ(Cardamom)এমন একটি উপাদান যা রান্নায় হোক বা পানে, অনন্য মাত্রা যোগ করে। এলাচকে মশলার রাজাও বলা হয়ে থাকে। তাই রান্নাঘরে এলাচ পাওয়া যায় খুবই সহজে। এলাচ গরম মশলার এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। তবে আমরা অনেকেই এই মশলার স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে জানি না। স্বাস্থ্যের জন্য এলাচের উপকারিতার শেষ নেই । গরম মশলা বলতে আমরা যে মশলাগুলোকে বুঝি, তার মধ্যে অন্যতম এলাচ। সে নিরামিষ ধোঁকার ডালনা হোক বা পাঁঠার ঝোল— সুবাসিত করতে দারচিনি, লবঙ্গের সঙ্গে এলাচও অন্যতম ভূমিকা পালন করে। আবার বিভিন্ন মিষ্টি, বিশেষ করে পায়েস জাতীয় খাবারে এলাচ অতি অবশ্যই লাগে। মশলা চা বা সাধারণ দুধ-চায়েও অনেকে এলাচ দিয়ে থাকেন। খাবার পর আবার অনেকে মুখশুদ্ধি হিসাবে এলাচ খান। তবে এটা ভালো অভ্যাস।
কথায় বলে দিনে নাকি একটা এলাচ(Cardamom) খেলে, অনেক রোগ-জ্বালা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। প্রাচীন কাল থেকে ভারতীয় আয়ুর্বেদে অতি-সমাদৃত এলাচ।কিন্তু আপনি জানেন কি রান্না ছাড়াও আপনি এলাচ খেলে তা আপনার শারীরিক সমস্যা দূরে রাখবে? প্রতিদিন মাত্র ১ টি এলাচ খাওয়ার ফলে কি কি সমস্যার সমাধান পাবেন দেখে নিন।
গ্যাস্ট্রিক সমস্যা প্রতিরোধ(Cardamom)
এলাচ(Cardamom) গ্যাস্ট্রিক সমস্যা প্রতিরোধ করে, অ্যাসিডিটি দূর করতে চিবাতে পারেন একটি এলাচ। এটি ডাইজেস্টিভ সিস্টেমকে সক্রিয় রাখে এবং হজমে সাহায্য করে। পেটের যে কোনও সমস্যা যেমন বদহজম নিরাময়ে সহায়তা করে। এক কাপ গরম জলে একটি এলাচ থেঁতো করে পান করুন। দেখবেন হজমের সমস্যা সমাধান হয়ে গেছে।
শ্বাসকষ্ট(Cardamom)
মধু, লেবুর রস ও গরম জলের সঙ্গে একটা এলাচ(Cardamom)মিশিয়ে দিয়ে পান করলে শ্বাসকষ্ট দূর করবে। যারা হুপিংকাশি ও ফুসফুস সংক্রমণের মতো সমস্যায় ভুগে থাকেন তাদের জন্য এলাচ খুবই উপকারি।
হাঁপানি ও হৃদরোগের সমস্যা প্রতিরোধ
এলাচ হাঁপানি ও হৃদরোগ নিরাময়ে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হৃদরোগ প্রতিরোধ করে, হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক রাখে ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এ ছাড়া এলাচ রক্তসঞ্চালনে সহায়ক। এলাচের গুঁড়ার সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে হৃদরোগে উপকার পাওয়া যায়।
আরও পড়ুন: Air Conditioner: দিনরাত ঘরে চলছে এসি? রোগে পড়বেন না তো?
মুখ ও দাঁত
ক্ষয়ে যাওয়া দাঁত, মাড়ি থেকে রক্তপাত রুখতে পারে এলাচ। এর মধ্যে থাকা এসেনশিয়াল অয়েল মুখের দুর্গন্ধ রুখতে সাহায্য করে এলাচ।
মাথা ব্যাথা দূর করে
গরম জলেতে এলাচ গুঁড়ো ও মধু দিয়ে ফুটিয়ে তৈরি করে নিন এলাচ চা। মাথা ব্যথায় ভুগে থাকলে এক কাপ গরম এলাচ চা খেয়ে দেখুন। দেখবেন মাথা ব্যাথা নিমেষেই দূর হয়ে গিয়েছে। এছাড়াও এলাচ চা মানসিক চাপ কমাতেও সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: LPG Price: মাসের শুরুতেই কমল গ্যাসের দাম, অবশেষে স্বস্তি!
কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা সমাধান
কোষ্ঠকাঠিন্য ও জ্বরে উভয় সমস্যায় এলাচ খুব কাজের। এলাচ, বেল ও দুধ জলের সঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে গরম করুন। দুধ যখন ঘন হয়ে আসবে তখন তা একটু ঠাণ্ডা করে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য ও জ্বর কমে যাবে।
