ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: ট্রাইব টিভির নতুন রান্নার শো ‘রসনা আসান'(Rasona Asan Episode 5)। যেখানে রান্না হবে সহজ ও মজাদার। সহজভাবে রান্না করা শিখলে কোনো রান্নায় হবে না কঠিন। ঠিক তেমনভাবে খুব সহজ পদ্ধতিতে সহজভাবে এই রান্নার শো থেকে রান্না শিখে নিতে পারবেন আপনিও। তার জন্য অবশ্যই চোখ রাখতে হবে রসনা আসান-এ। আজ বিশ্ব নারী দিবস। সকল নারীদের জন্যই আজকের দিনটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। আর এই বিশেষ দিনে রসনা আসান নিয়ে এসেছে এক বিশেষ ডিস। নারী দিবস স্পেশাল এই ডিসটির নাম হল ম্যারি মি চিকেন। শিখে নিন এই মজাদার ডিসটির রেসিপি।
ম্যারি মি চিকেনের উপকরণ (Rasona Asan Episode 5)
- চিকেন ব্রেস্ট- ২টি
- (মাঝারি টুকরো করে কাটা)
- লবণ – ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)
- গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
- বাটার
- ময়দা- ২ টেবিল চামচ (হালকা কোটিংয়ের জন্য)
- রসুন কুঁড়ি ৩-৪টি (কুচি করা)
- চিকেন স্টক ১ কাপ
- হেভি ক্রিম – ১/২ কাপ
- পামেজান চিজ – ১/২ কাপ (গ্রেট করা)
- টমেটো
- চিলি ফ্লেক্স – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
- ওরিগানো/থাইম/বেসিল – ১ চা চামচ
(ড্রাই বা ফ্রেশ
আরও পড়ুন: Rasona Asan Episode 4: বিকেলের স্ন্যাক্স বা সকালের ব্রেকফাস্ট, আজ ‘রসনা আসান’ শেখাবে টিফিন চাউ
ম্যারি মি চিকেনের পদ্ধতি (Rasona Asan Episode 5)
চিকেন ব্রেস্টের উপর লবণ ও গোলমরিচ ছিটিয়ে দিয়ে, হালকা করে ময়দা মেখে নিন যাতে চিকেন একটু ক্রিস্পি হয় (Rasona Asan Episode 5)। একটি প্যানে বাটার গরম করে, চিকেনের টুকরোগুলো মাঝারি আঁচে ৪-৫ মিনিট দুইপাশ ভালোভাবে ভাজুন যতক্ষণ না বাদামি রঙ হয়। ভাজা হলে আলাদা রেখে দিন। একই প্যানে কুচানো রসুন ৩০ সেকেন্ড ভেজে, টমেটো পিউরি, চিলি ফ্লেক্স, ওরিগানো/থাইম দিন।চিকেন স্টক ও হেভি ক্রিম ঢেলে দিন এবং ভালোভাবে নাড়ুন। ঘন হলে ভাজা চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। সস মাখামাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি ম্যারি মি চিকেন।
