Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: শাহরুখ-গৌরীর (Shah Rukh Gauri Restaurant) রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে বড় অভিযোগ। খাবারের মান নিয়ে উঠল প্রশ্ন। শাহরুখ-গৌরীর রেস্তোরাঁয় নাকি ভেজাল খাবার খাওয়ানো হচ্ছে? কেনই বা এমন দাবি করা হচ্ছে? সোশ্যাল মিডিয়ায় যখন এই বিষয় নিয়ে তোলপাড়, তখন বিস্ফোরক অভিযোগ নিয়ে মুখ খুলল ওই রেস্তোরাঁ? কী যুক্তি দেখাল?
মুম্বাইয়ের বুকে রাজপ্রাসাদের সমান রেস্তোরাঁ (Shah Rukh Gauri Restaurant)
গত বছরের কথা, ভালোবাসা দিবসকে সামনে রেখে শাহরুখ পত্নী গৌরী খান একটি রেস্তোরাঁ (Shah Rukh Gauri Restaurant) উপহার দেন। গৌরী একজন বিখ্যাত ইন্টেরিয়র ডিজাইনার। তাঁর এই রেস্তোরাঁটি মুম্বাইয়ের বুকে একেবারে ছোট্ট রাজপ্রাসাদ। সাধ করে নাম রাখেন তরী (Torii)।
নকল পনির পরিবেশন! (Shah Rukh Gauri Restaurant)
তরীতে নাকি পরিবেশন করা হচ্ছে নকল (Shah Rukh Gauri Restaurant) পনির! এমনটাই অভিযোগ তুলেছেন মুম্বাইয়ের এক জনপ্রিয় ফুড ব্লগার। তারপর থেকেই সোশ্যাল মিডিয়ায় একের পর এক সমালোচনা। তির্যক মন্তব্য ধেয়ে আসছে গৌরীর সাধের রেস্তোরাঁর দিকে।
পনির নিয়ে পরীক্ষা
ওই কনটেন্ট ক্রিয়েটরের দাবি, তরীতে নকল পনির পরিবেশন করা হয়েছে। ওই কনটেন্ট ক্রিয়েটর মূলত মুম্বাইয়ের জনপ্রিয় সেলেবদের রেস্তোরাঁ গুলিতে ঘুরে বেড়ান। সেখানকার খাবারের মান নিয়ে রিভিউ দিয়ে থাকেন। শুধু শাহরুখ-গৌরীর তরী নয়, এর আগেও ববি দেওল, শিল্পা শেট্টি, বিরাট কোহলির রেস্তোরাঁয় গিয়ে পনিরের গুণগত মানের রিভিউ দিয়েছিলেন। পরীক্ষামূলক এই কাজের তালিকা থেকে বাদ পড়েনি গৌরী খানের রেস্তোরাঁ। তরীতে পরিবেশিত পনির নিয়ে পরীক্ষা করেন ওই কনটেন্ট ক্রিয়েটর। তারপর একটি ভিডিও শেয়ার করেন।
পরীক্ষায় ব্যর্থ গৌরীর রেস্তোরাঁ!
ভাইরাল ভিডিওটিতে দেখা যায়, পনিরের উপর আয়োডিন ফেলে পরীক্ষা করতেই সাদা পনির কালো হয়ে যাচ্ছে। এই পরীক্ষা সাধারণত ব্যবহার করা হয় পনিরে স্টার্চের উপস্থিতি জানতে। আয়োডিনের স্পর্শে এলে পনির কালো হয়ে যায় কিংবা নীল হয়ে যায়। ওই কনটেন্ট ক্রিয়েটর অন্যান্য তারকাদের রেস্তোরাঁর পনিরকে ভালো বলে দাবি করেছেন। কারণ তার ওই পরীক্ষায় সবকটি রেস্তোরাঁ পাস করেছেন। এমনটাই দাবি করেন তিনি। কিন্তু এক্ষেত্রে ব্যর্থ হয় গৌরী খানের তরী সংস্থার পনির।
আরও পড়ুন: Train Cancelled: আবারও ট্রেন বাতিলের ঘোষণা, ব্যান্ডেল-কাটোয়া রুটে দুর্ভোগে নিত্যযাত্রীরা!
কী বলল রেস্তোরাঁ টিম?
ভিডিওটি নিয়ে যখন রীতিমত সমালোচনার ঝড় বয়ে যাচ্ছে, তখন প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে ওই রেস্তোরাঁ টিম। তাদের বক্তব্য, আয়োডিন পরীক্ষা পনিরে স্টার্চের উপস্থিতি প্রমাণ করে। এটা অবশ্যই ঠিক । কিন্তু এটি পনির নকল নাকি আসল, তার সত্যতা যাচাই করে না। তরীর পরিবেশিত পনিরে সয়াভিত্তিক উপাদান রয়েছে। তাই পনিরের রং বদলে যেতে পারে। এটা একেবারেই অস্বাভাবিক ব্যাপার নয়। অতিথিদের তরী বিশুদ্ধ পনির পরিবেশন করে। এতে একেবারেই ভেজাল নেই। একই সুরে সুর মিলিয়েছেন অনেকেই। বহু নেটিজেনের দাবি, পনির আসল নাকি নকল, তা আয়োডিন টেস্টের মাধ্যমে বোঝা যায় না।
