ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: আজ মহাশিবরাত্রি (Shivratri Special Recipe) শিবরাত্রির দিন নিরামিষ খাবেন? রইল পাঁচ রেসিপি!। সারাদিন অনেকেই উপোস করে থাকবেন। বাবা ভোলা মহেশ্বরের মাথায় জল ঢেলে রাতের বেলায় হয়তো খাবেন কিছু। নিজের জন্য রান্না না করুন, বাড়ির লোকের জন্য তো করতেই হবে। তাই দেওয়া রইল পাঁচ রকম নিরামিষ রেসিপি।
ডালিয়ার খিচুড়ি (Shivratri Special Recipe)
প্রথমে নুন দিয়ে ডালিয়া সেদ্ধ (Shivratri Special Recipe) করে নিন। এরপরে সব সবজিগুলো ভেজে নিয়ে আলাদা করে রাখুন। কড়াইতে অল্প করে তেল দিয়ে ডালিয়া আর সবজিগুলোকে হলুদ দিয়ে সাঁতলে নিলেই তৈরী।
সাবুর খিচুড়ি
অল্প একটু সাবু জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একটা কড়াইতে অল্প তেলে জিরে ফোড়ন দিন। এরপর সাবু দিয়ে সেদ্ধ করা পর্যন্ত রান্না করুন। খাবার সময় অল্প করে ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: Mahashivratri 2025: মহাশিবরাত্রিতে ৬০ বছর পর এক বিরল শুভ যোগ, ভাগ্য খুলছে কাদের?
শ্যামা চালের খিচুড়ি
সাধারণ যেভাবে খিচুড়ি রান্না করেন, সেভাবেই রান্না করবেন। শুধু মশলার পরিমাণটা কমিয়ে দেবেন। সারাদিন উপোসের পরে মশলাদার কিছু না খাওয়াই ভালো। ইচ্ছে হলে সবজি যোগ করতেই পারেন।
প্লেন ওটস
ব্রেকফাস্টে যেভাবে ওটস খান, ঠিক সেইভাবেই বানিয়ে নিতে পারেন ওটস। ইচ্ছেমত ফল ও দই মিশিয়ে নিন, ব্যাস তৈরী।
ওটসের খিচুড়ি
ওটস এবং সব মশলা একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করুন। সব সবজি হালকা ভেজে যোগ করুন। ব্যাস তাহলেই তৈরী ওটসের খিচুড়ি।
