ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: ভ্যালেন্টাইন্স সপ্তাহ বা প্রেম দিবস গোলাপ(Valentine’s Day Tea Recipe) ছাড়া ভাবা কি সম্ভব? গোলাপ হল প্রেমের প্রতীক। প্রেম নিবেদন করতে গোলাপের জুড়ি মেলা ভার! তবে সপ্তাহ জুড়ে গোলাপের দামও থাকে প্রায় আকাশ ছোঁয়া। তবে সপ্তাহের শুরুর আগেই যদি কিনে রাখেন গোলাপ আর সেই গোলাপ প্রেম দিবসে দেওয়া যেতেই পারে সঙ্গী কে। কী ভাবছেন শুকিয়ে যাবে? আরে মশাই শুকনো গোলাপ দিতেই তো বলছি। তবে একটু অন্য ভাবে। প্রেম দিবসে পার্টনারকে গোলাপ চা করে খাওয়ান দেখি। প্রেম দিবসে চড়া দামে গোলাপ না কিনে বরং আগে থেকে কিনে রেখে শুকিয়ে বানিয়ে ফেলুন গোলাপ চা। আপনাদের কাছে পাঠালাম রেসিপিলা
গোলাপ ফুলের চা বানাতে যা লাগবে (Valentine’s Day Tea Recipe)
নিজের গাছে ফোঁটা গোলাপফুল গুলোর পাপড়ি ঝরে গেলে, সেগুলো ফেলে না দিয়ে চা(Valentine’s Day Tea Recipe) তৈরির জন্য রেখে দিতে পারেন। বা বাজার থেকে কিনে আনতে পারেন গোলাপ। গোলাপের পাপড়ি শুকিয়ে তার সঙ্গে আরও বিভিন্ন রকম ভেষজ মিশিয়ে বিশেষ ধরণের এ চা তৈরি করা যেতে পারে। তবে, বাড়িতে এ চা বানানোর ক্ষেত্রে শুধুমাত্র গোলাপের পাপড়িই যথেষ্ট। এছাড়াও লাগবে চা পাতা আর বাকি চায়ের উপকরণ।
রোজ মিল্ক টি (Valentine’s Day Tea Recipe)
উপকরণ
এই চা(Valentine’s Day Tea Recipe) তৈরির জন্য প্রথমে রোজ সিরাপ বানাতে হবে। কী লাগবে? ১ কাপ – জল, ১ কাপ – চিনি, শুকনো গোলাপের পাপড়ি- ১ কাপ, শুকনো জবাফুলের পাপড়ি- ২টো (রঙের জন্য), ১ কাপ- দুধ, চিনি, চা পাতা/ টি ব্যাগ।
প্রণালী
প্রথমে জল, চিনি, শুকনো গোলাপের পাপড়ি ফুটিয়ে রোজ সিরাপ তৈরি করুন। বাজার থেকে কেনা রোজ সিরাপও ব্যবহার করতে পারেন। এবার হচ্ছে আসল খেলা! একটা পাত্রে দুধ ফুটিয়ে চা পাতা বা টি ব্যাগ দিয়ে চা বানান। তৈরি হয়ে গেলে তার সঙ্গে রোজ সিরাপ মিশিয়ে নিন।
আরও পড়ুন:Rose Price On Valentine’s Day: সামনেই ‘প্রেম দিবস’, কাঁটা যেন গোলাপের দাম
লিকার গোলাপ চা
উপকরণ
গোলাপ ফুলের পাপড়ি ১০-১২টি, মধু ১ টেবিল চামচ, জল দেড় কাপ, চা পাতা আধ চা-চামচ।
প্রণালী
জল ফুটিয়ে গোলাপ ফুলের পাপড়ি দিয়ে দিন(Valentine’s Day Tea Recipe)। তিন-চার মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ঢাকনি খুলে চা পাতা দিয়ে দিন। অল্প কিছুক্ষণ রেখে ছাঁকনিতে ছেঁকে কাপে ঢেলে মধু মিশিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে এটা কোল্ড হিসেবেও খেতে পারেন, সেক্ষেত্রে এক কিউব বরফ দেবেন। আর হ্যাঁ, ভালোবাসার মানুষকে যখন সকালের প্রথম চা দিচ্ছেন, তখন সঙ্গে একটা গোলাপ রাখতে ভুলবেন না।
আরও পড়ুন:Valentine’s Day Gift: প্রেম দিবসে ভুলেও এই উপহারগুলো দেবেন না সঙ্গীকে, বাড়বে তিক্ততা
মশলা গোলাপ চা
উপকরণ
দারচিনি, লবঙ্গ, মৌরি, আদা, দুধ, চিনি, চা পাতা বা টিব্যাগ, দারচিনিগুঁড়ো
প্রণালী
দারচিনি, লবঙ্গ, মৌরি, আদা সব একসঙ্গে পেস্ট করুন। এবার পাত্রে জল নিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে এলে মশলার মিশ্রণ ওই জলে দিন। এবার এতে চিনি আর অল্প পরিমাণে চা পাতা বা টি ব্যাগ দিন। এবার গোলাপের পাপড়ি দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ফোটান। সব হয়ে গেলে দারচিনিগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার একটা আলাদা পাত্রে দুধ গরম ফোটান, এতে গোলাপ ও মশলার মিশ্রণে ফোটা জলটা দিয়ে দিন। তৈরি মশলা গোলাপ চা। শেষপাতে ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করুন।
