ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: চিয়া সিড স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটি বীজ(Chia Seeds)। শরীরের বিভিন্ন সমস্যায় চিয়া সিডের মতো উপকারী বীজের গুণ ও কার্যকারিতা অনেক। ওজন কমানোর জন্য চিয়া বীজ খুব জনপ্রিয়। এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় চিয়া সিড ত্বকের সমস্যা দূর করতে, হার্টের অসুখ, ক্যান্সার এবং প্রদাহজনক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এতে ফাইবার থাকায় দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে এবং খিদে কম পায়। বীজে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তবে খুব বেশি পরিমাণে এই বীজ খাওয়া কী ভালো? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
কীভাবে খাবেন চিয়া সিড? (Chia Seeds)
প্রথমেই একগাদা করে নয়, চিয়া বীজ(Chia Seeds) খেতে শুরু করুন অল্প পরিমাণ করে। এর ফলে হজমে অস্বস্তি হবে না। শুরুতে দৈনিক এক চা চামচ মতো চিয়া বীজ খান। শরীর উচ্চ ফাইবারের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিলে ধীরে ধীরে পরিমাণ বৃদ্ধি করুন। সরাসরি না খেয়ে কয়েক ঘণ্টা জলে বা অন্য কোনও তরলে ভিজিয়ে চিয়া বীজ খাওয়া উচিত। এতে হজম করতে সুবিধা হবে। চিয়া বীজ খাওয়ার সময়, প্রচুর পরিমাণে জল পান করা গুরুত্বপূর্ণ। যে হেতু চিয়া বীজ তরল শোষণ করে ফুলে যায়, তাই পর্যাপ্ত জল না খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য বা পেট ফাঁপার সমস্যা দেখা দিতে পারে। সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে চিয়া বীজ খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত পরিমাণে চিয়া বীজ খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হতে পারে। তাই পরিমাণ বুঝে চিয়া সিড খাওয়া উচিত অবশ্যই। এখন দেখে নেওয়া যাক বেশি পরিমাণে এই বীজ খেলে কী সমস্যায় পড়তে পারেন আপনারা?
কোষ্ঠকাঠিন্য (Chia Seeds)
চিয়া বীজ(Chia Seeds) খাওয়ার সময় পরিমাণ মতো জল পান না করলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। এই বীজ তরল শোষণ করে, অন্ত্রে গিয়ে ফুলে যাওয়ার ফলে এই সমস্যা দেখা দেয়। তাই বেশি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যায় পড়তে পারেন আপনি।
আরও পড়ুন:Cooking Oil: খাবার তেল থেকে হতে পারে শরীরে ক্ষতি, সতর্ক না হলেই বিপদ
পেটে ব্যথা
চিয়া সিডের(Chia Seeds) কারণে পেটে খিঁচুনি বা তীব্র ব্যথা, পাচনতন্ত্রে জ্বালা বা অস্বস্তি সৃষ্টি হতে পারে। তাই সেই মতো বুঝে খান চিয়া সিড।
বমি বমি ভাব
চিয়া বীজ খাওয়ার পর বমি বমি ভাব দেখা দিতে পারে। হজমের সমস্যা হলে বা অতিরিক্ত খেলে এই সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক।
আরও পড়ুন:Child Health Care: সন্তানের স্বাস্থ্যের দিকে নজর দিন প্রথম থেকেই, দিন সুষম খাবার
পেট ফাঁপা
চিয়া বীজ খাওয়ার পর যদি অস্বাভাবিকভাবে পেট ফুলে যায় বা গ্যাস হয়, তাই সাবধান থাকা উচিত। পাচনতন্ত্রে উচ্চ ফাইবার উপাদান প্রক্রিয়াকরণে অসুবিধার কারণে এমন হতে পারে।
ডায়রিয়া
চিয়া বীজ অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণের ফলে দেহে ফাইবারের পরিমাণ বেড়ে যায়। অতিরিক্ত ফাইবার ঠিকমতো হজম না হওয়ার কারণে ডায়রিয়া হতে পারে।
