ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: আজকের দিনে ‘হেলদি খাওয়া’-র তালিকায় (Dates vs Dark Chocolate) ডার্ক চকোলেট এবং খেজুর, এই দুটি খাবারের নাম প্রায়ই উঠে আসে। কেউ বলেন ডায়াবিটিসে ডার্ক চকোলেট ভালো, কেউ আবার খেজুরের গুণগান করেন রক্তাল্পতা বা দুর্বলতা দূর করতে। তবে প্রশ্ন হচ্ছে, একসঙ্গে এই দুই সুপারফুডের মধ্যে কোনটা কার জন্য বেশি উপকারী?
চিনির মাত্রা ও ডায়াবেটিসে প্রভাব (Dates vs Dark Chocolate)
- ডার্ক চকোলেট সাধারণত ৭০-৮০ শতাংশ কোকো দিয়ে তৈরি হয় এবং এতে চিনির (Dates vs Dark Chocolate) পরিমাণ খুবই কম। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা পরিমিত মাত্রায় খেতে পারেন। পাশাপাশি, এটি হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক, কারণ কম চিনি মানেই কম ঝুঁকি।
- অন্যদিকে, খেজুরে প্রাকৃতিক চিনি প্রচুর পরিমাণে থাকে। প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৬৯ গ্রাম পর্যন্ত চিনির উপস্থিতি একে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক করে তোলে। তাই যাঁদের রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত নয়, তাঁদের খেজুর খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো। তবে যাঁদের ডায়াবেটিস নেই কিন্তু মাঝে মাঝে মিষ্টির তৃষ্ণা জাগে, তাঁরা দিনে ২-৩টি খেজুর খেতে পারেন।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট (Dates vs Dark Chocolate)
ডার্ক চকোলেট অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের দিক থেকে বেশ (Dates vs Dark Chocolate) সমৃদ্ধ। এটি শরীরের প্রদাহ কমায়, মানসিক চাপ কমায় এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। যারা ওজন কমাতে চান কিংবা ডায়েটে রয়েছেন, তাঁদের জন্য এটি এক ভালো বিকল্প। এতে থাকা পলিফেনল উপাদান ক্ষুধা কমাতে সহায়তা করে। তবে খেজুরও পিছিয়ে নেই। এতে রয়েছে ভিটামিন বি৬, পটাশিয়াম, ও ম্যাগনেশিয়াম, যা স্নায়বিক দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করে এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক। এছাড়া খেজুরে জৈব সালফার থাকায় এটি ভাইরাল বা ব্যাক্টেরিয়াল সংক্রমণের প্রতিরোধে কাজ করে।
হজমশক্তি বাড়ায়
খেজুর ফাইবারে ভরপুর, মাত্র দুটি খেজুরে প্রায় ৬.৬ গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য ও বদহজম কমাতে দারুণ কার্যকর। পেটের গ্যাস্ট্রিক কিংবা অম্বলের সমস্যা থাকলে খেজুর হতে পারে প্রাকৃতিক ওষুধের মতো। ডার্ক চকোলেটেও কিছুটা ফাইবার রয়েছে, তবে এর প্রধান গুণ পলিফেনলস, যা হজমপ্রক্রিয়া উন্নত করে এবং হরমোন ব্যালেন্স রাখে।
আরও পড়ুন: KMC Leave: কলকাতায় বর্ষা মোকাবিলায় কড়া পদক্ষেপ, ছুটি বাতিল পুরসভার!
যাঁরা ডায়াবেটিসে ভুগছেন বা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাঁদের জন্য ডার্ক চকোলেট ভালো বিকল্প। অন্যদিকে যাঁরা দুর্বলতা, রক্তাল্পতা বা পুষ্টিহীনতায় ভুগছেন, তাঁদের জন্য খেজুর উপযুক্ত। তবে সব সময়ই পরিমিত খাওয়া এবং পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
