ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: দুয়ারে কড়া নাড়ছে শীত। বইতে শুরু করেছে হালকা হিমেল হাওয়া। তবে শীতের শুরুতেও উর্দ্ধমুখী শাক–সবজি এবং আলু–পেঁয়াজের দাম। খুব একটা নাগালে নেই মাছের দামও। মধ্যবিত্তের নাভিশ্বাস উঠছে বাজারে গিয়ে শাক-সবজি,আলু,পেঁয়াজ,মাছ কিনতে গিয়ে। এবার ডিম-ভাতেও মূল্যবৃদ্ধির থাবা (Egg Price)!
ডিমের দাম আকাশ ছোঁয়া (Egg Price)
যেভাবে উর্ধ্বমুখী শাক-সবজির দাম, বঙ্গবাসী মনে করেছিলেন শীতের আহার সারবেন ডিম দিয়েই। কিন্তু সেই ডিমের দাম (Egg Price) এতটাই বেড়ে গিয়েছে, যা নিম্ন মধ্যবিত্তের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। গত কয়েকদিন ধরে বাজারে চড়চড় করে বাড়ছে ডিমের দাম। সোমবার কলকাতার বাজারে পোল্ট্রির ডিম বিক্রি হয়েছে আট টাকা পিস দরে। দেশি মুরগির ডিমের দাম, প্রতি পিস ১৫ টাকা। হাঁসের ডিমের এক পিসের দাম ১৪ টাকা।
মাথায় হাত মধ্যবিত্তর (Egg Price)
সপ্তাহ খানের আগেও খোলা বাজারে ডিমের দাম (Egg Price) ছিল পাঁচ থেকে সাড়ে পাঁচ টাকা। পরে ৮ টাকার কাছাকাছি পৌঁছে যায় ডিমের দাম। সোমবারের বাজারে কলকাতায় তা পৌঁছালো ১৪-১৫ টাকাতে। সম্প্রতি শাকসবজি বা মাছের দাম উর্ধ্বমুখী। এই অবস্থায় ডিমের ওপরই ছিল ভরসা। এবার ডিম কিনতে গিয়ে মাথায় হাত মধ্যবিত্তর। রোজকার পাতে একটি ডিম রাখতে গিয়ে নাকানিচোবানি অবস্থা অনেকের। পুষ্টির ঘাটতি মেটাতেই হোক বা অন্য কোনও কারণে, ডিমের চাহিদা ক্রমশ ঊর্ধ্বমুখী। নিম্ন আয়ের পরিবারে একটি ডিমই পুষ্টির আধার। এমনকী, অঙ্গনওয়াড়ি কেন্দ্র থেকে স্কুলের মিড-ডে-মিল—ডিমেরই চাহিদাই সর্বাধিক।
আরও পড়ুন: Mamata Banerjee News: বিধানসভায় বকেয়া বঞ্চনায় সরব মমতা
দাম বৃদ্ধির সম্ভাবনা
একদিকে শাক সবজির চড়া দাম, অন্যদিকে আকাশ ছোঁয়া ডিমের দাম। আগামী দিনে আরও বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে ডিমের দাম। শীতের মরশুমে ডিমের দাম বাড়তে পারেই বলেই মনে করছেন অনেকে।
আরও পড়ুন: Mamata Banerjee: ওয়াকফ বিলের বিরোধিতা মুখ্যমন্ত্রীর, আওয়াজ তুলবেন বিধানসভার অধিবেশনে
দাম বৃদ্ধির কারণ
বিক্রেতাদের কথায় এই সময় কেকের জন্য ডিমের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। সেই করণেই দাম বৃদ্ধি। যার অর্থ বড় দিন পর্যন্ত ডিমের দাম কমার কোনও সম্ভাবনা নেই। উল্টে বাড়তে পারে ডিমের দাম।
ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন বর্তমানে ডিমের জোগান কম। মুরগির খাবারের দাম বেড়েছে। সেই কারণে ডিমের জোগান কমছে।
এদিকে, আলুরও দামও কমছে না। জ্যোতি আলু কোনও কোনও বাজারে বিক্রি হচ্ছে ৩৪ থেকে ৩৫ টাকা কেজি ধরে। ৩৮ টাকা কেজি দরেও বিক্রি হচ্ছে আলু। চন্দ্রমুখী আলু বিক্রি হচ্ছে ৪০ থেকে ৪২ টাকা কেজি দরে।
