To Join Our Whatsapp Channel
Click here
To Join Our Telegram Group
Click here
Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
Contents
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: সন্ধ্যে হলেই মনটা কেমন (Rice Chips) যেন কিছু একটা খাবার খেতে চায়। বাড়ির খুদেদেরও তো খিদে পায়। কিন্তু রোজ রোজ তো বাড়ির বাইরের খাবার আর খাওয়ানো যায় না। তাই বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন ভাতের চিপস। আগের রাতের বাসি ভাত দিয়েই বানাতে পারেন এই চিপস।
কেন বাজারের চিপ্স বিপজ্জনক? (Rice Chips)
বাজারে পাওয়া চিপ্স বেশিরভাগ সময়েই ছাঁকা তেলে (Rice Chips) ভাজা হয়, যাতে থাকে ট্রান্স ফ্যাট। এ ছাড়া ব্যবহৃত হয় নানা ধরনের রাসায়নিক, ফ্লেভারিং এবং সংরক্ষণের উপাদান যা শিশুর শরীরে নানা ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। তার চেয়ে বরং বাড়ির রান্নাঘরের উপকরণে তৈরি চিপ্সই অনেক নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত।
ভাতের চিপ্স বানানোর সহজ রেসিপি (Rice Chips)
এই চিপ্স তৈরির জন্য খুব বেশি উপকরণ বা সময়ের প্রয়োজন (Rice Chips) নেই। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন:
উপকরণ:
- ১ কাপ সেদ্ধ ভাত
- ২ টেবিল চামচ মাখন
- ১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
- স্বাদমতো নুন
- অল্প জল
- আধ চা চামচ বেকিং পাউডার
বানাবেন কীভাবে?
- প্রথমে সেদ্ধ ভাত, মাখন, চালের গুঁড়ো, নুন এবং অল্প জল একসঙ্গে মিক্সারে দিয়ে দিন। মসৃণ করে পেস্ট বানান, যাতে কোনও দলা না থাকে। এবার এতে মেশান বেকিং পাউডার।
- একটি বেকিং ট্রেতে বেকিং পেপার বিছিয়ে তাতে চামচ দিয়ে মিশ্রণটি ছোট ছোট ভাগে ফেলুন। উপর থেকে ছোট গোল বাটি বা চামচ দিয়ে হালকা চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে দিন।
- এরপর OTG বা মাইক্রোওয়েভ ওভেন ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট প্রি-হিট করে নিন। বেকিং ট্রে ভিতরে রেখে ১০ মিনিট বেক করুন। হয়ে যাবে মুচমুচে ভাতের চিপ্স! চাইলে এয়ার ফ্রায়ারেও এটি করা যায়।
