ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: ভেতো বাঙালির ভাত ছাড়া একদিনও চলে না। কিন্তু বাঙালি স্বাস্থ্য সচেতনও বটে(Weight Loss)। কিন্তু ভাত প্রিয় হলেও ভাত থেকে মুখ ফেরাচ্ছেন অনেকে। সবাই থাকতে চাই ফিট থাকতে। ভুঁড়িকে দিতে চাইছেন না শরীরে জায়গা। ডায়েট করছেন অনেকেই। যে কারণে খুব বেশি হলে এক বেলা ভাত খাচ্ছেন অনেকে। দিনে একাধিক বার ভাত খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। কিন্তু ওজন কমাতে গিয়ে একদম ভাত খাওয়া বন্ধ করে দেওয়া কি ঠিক? খেলেও কীভাবে খাবেন ভাত? রইলো কিছু উপায়।
ভাত হলো কার্বোহাইড্রেটের মূল উৎস (Weight Loss)
পুষ্টিবিদদের মতে, ভাত হলো কার্বোহাইড্রেটের মূল উৎস(Weight Loss)। এই খাবারের মাধ্যমে দেহে কাজ করার এনার্জি পাওয়া যায়। ফাইবার, ভিটামিন ও মিনারেলও রয়েছে, তবে পরিমাণ খুব অল্প। তাই ভাতকে একেবারেই বাদের তালিকায় রাখার কোনো কারণ নেই। যখন প্রশ্ন ওজন কমানোর তখন সঠিক সময়ে ও সঠিক উপায়ে ভাত খাওয়া দরকার। জানা দরকার কোন সময় কতটা ভাত খাবেন।
পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখুন (Weight Loss)
মেপে খাবার খাওয়া ভীষণ জরুরি। খেতে ভালোবাসেন বলে, এক থালা ভাত খেয়ে ফেলবেন, এই ভুল একদম করবেন না। পরিমাণ বুঝে খাবার খান। বেশি খাওয়ার ফলে ঘটতে পারে শরীরে নান অসুবিধা। ভাত খাওয়ার পরেই সঙ্গে সঙ্গে শুয়ে পড়বেন না। একটু খানি হাঁটুন খাওয়ার পর(Weight Loss)।
আরও পড়ুন:Sweet Potato: জানেন কি রাঙা আলুর গুণ? কমাতে পারে ক্যান্সারের ঝুঁকি
সেদ্ধ চালের ভাত খান
সেদ্ধ চালের ভাতই সবচেয়ে বেশি উপকারী(Weight Loss)। ব্রাউন রাইসের দাম তুলনামূলক বেশি। তবে, ফ্রায়েড রাইস খাওয়ার কোনও অর্থ হয় না। সেদ্ধ চালের ভাত খেলে পেটও ভরবে, কাজ করার এনার্জি পাবেন এবং শরীরও ঠিক থাকবে। সেদ্ধ চালের ভাতে থাকা স্টার্চ ফ্যানের সঙ্গে বেরিয়ে যায়।
ব্যালেন্স ডায়েট
সেদ্ধ চালের ভাতের সঙ্গে ডাল, সবজির তরকারি, মাছ-মাংস, ডিম সবই খেতে পারেন। শুধু খেয়াল রাখুন, ভাতের পরিমাণ যেন কম হয় এবং সবজি ও ডালের পরিমাণ বেশি। ডাল, সবজিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার থাকে। এগুলো ওজন কমানোর পাশাপাশি দেহে পুষ্টির ঘাটতি পূরণের জন্যও অপরিহার্য। দরকার হলে ডায়েটেশিয়ানের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন:Ayurvedic Oil: শীতের দিনে উপকারী ভেষজ তেল, জেনে নিন অজানা তেলের উপকারিতা
ভাত খাওয়ার সঠিক সময়
ভাত খাওয়ার কোনও নির্দিষ্ট সময় নেই। বাঙালি বেশি দুপুরবেলাই ভাত খায়। এটা ভালো অভ্যাস। দিনের অনেকটা সময় পাওয়া যায় খাবার হজম হওয়ার জন্য এবং ক্যালোরি পোড়ানোর জন্য। তবে খুব বেলাতে খাবেন না ভাত। তাতে হতে পারে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি। রাতে অল্প ভাত খাওয়ার চেষ্টা করুন।
